Biscuit à la farine de matza

Étapes

1. Séparer les blancs des jaunes et battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

2. Ajouter le jus de citron et son zeste et battre de nouveau. Ajouter la farine de matza et la fécule, remuer.

3. Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.

4. Cuire à four moyen environ 30 minutes.

   ⏱30 minutes