Cuisiner les fêtes

Chaque fête a sa table : ses aliments symboliques, ses règles, ses plats qu'on ne fait qu'une fois l'an. Les dates sont calculées selon le calendrier hébraïque.

Des recettes
pour célébrer
en toute simplicité

Chabbat

Chaque semaine, le repas du vendredi soir et du samedi midi.

Chaque semaine

4 recettes·Plats mijotés, dafina, hallot

Souccot

c'est ce soir

Huit jours de repas sous la cabane.

du 25 septembre au soir au 4 octobre 2026

Bientôt des recettes·Plats farcis, légumes d'automne

Hanouka

dans 2 mois

La fête des lumières, et de la friture.

du 4 décembre au soir au 12 décembre 2026

Bientôt des recettes·Beignets, latkes, tout ce qui est frit à l'huile

Tou Bichvat

dans 4 mois

Le nouvel an des arbres : fruits et fruits secs.

du 22 janvier au soir au 23 janvier 2027

Bientôt des recettes·Fruits, fruits secs, pâtisseries aux fruits

Pourim

dans 6 mois

Le festin de Pourim et les michloah manot.

du 22 mars au soir au 23 mars 2027

Bientôt des recettes·Pâtisseries à offrir, repas de fête

Pessah

dans 7 mois

Huit jours sans hamets : la cuisine de la matsa.

du 21 avril au soir au 29 avril 2027

53 recettes·Sans hamets (sans farine, ni levain)

Chavouot

dans 9 mois

Le don de la Torah, célébré avec un repas lacté.

du 10 juin au soir au 12 juin 2027

17 recettes·Repas lacté : tartes, gâteaux au fromage

Roch Hachana

dans 12 mois

Le nouvel an : une table sucrée pour une année douce.

du 1 octobre au soir au 3 octobre 2027

18 recettes·Repas du Séder, douceurs au miel

Kippour

dans 13 mois

Le repas d'avant jeûne et celui qui le rompt.

du 10 octobre au soir au 11 octobre 2027

Bientôt des recettes·Léger et hydratant, sans trop de sel

Des recettes qui rassemblent