Chavouot

Prochaine fête dans 9 mois · du 10 juin au soir au 12 juin 2027 (5787)

Chavouot, la fête des Semaines, tombe sept semaines après Pessah et commémore le don de la Torah au mont Sinaï, lorsque le peuple entendit les Dix Commandements. C'est l'une des trois fêtes de pèlerinage, associée aussi à la fin de la moisson et à l'offrande des prémices : on décore la synagogue et la maison de fleurs et de verdure, et l'on veille toute la nuit à l'étude. À table, la tradition est de manger lacté : les spécialités de Chavouot sont des plats habituels dans leur version au fromage ou au lait. Chez les ashkénazes, blintzes au fromage, strudel, kreplech, gâteau au fromage et bortsch à la crème ; chez les séfarades, fila et sambousak au fromage, puddings au lait comme le soutlach et pâtisseries fourrées au fromage. La viande n'est pas oubliée pour autant : on sert d'abord le lacté, puis, après s'être rincé la bouche et avoir changé la vaisselle, le repas carné qui réjouit le jour de fête.