Tartes & quiches
France, Aulnay sous Bois
ChavouotQuiche aux champignons
À Chavouot, la tradition est de servir des plats lactés ; cette quiche au fromage en est un classique.
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 45 min
- Total
- 1 h 15
- Four
- 210-240 °C (th. 7-8)
Étapes
Etaler la pâte à quiche
Faire revenir les oignons coupés en lamelles dans de l'huile.
Dans un bol, battre les œufs, ajouter le lait et les épices et mélanger rapidement.
Poser la pâte à quiche dans un moule et la piquer à la fourchette.
Poser dessus les oignons et les champignons égouttés, puis la tomate coupée en rondelles fines. Parsemer de fromage râpé.
Verser par-dessus le contenu du bol et mettre au four : cuire à 210-240 °C (th. 7-8) pendant 45 minutes.
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