Quiche aux épinard

Étapes

1. Faire revenir à feu doux les épinards et la margarine dans une poêle, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que toute l'eau se soit évaporé (1/2 heure environ).

   2 heure

2. Laisser refroidir.

3. Mélanger dans un bol, les œufs et la crème parvé puis y ajouter les épinards, le sel, le poivre et la noix muscade.

4. Étaler cette garniture sur la pâte et enfourner la quiche à th 170° pour 25 minutes

   25 minutes

L'astuce du chef

Vous pouvez remplacer la margarine parvé par du beurre et la crème parvé par de la crème fraiche. Et votre quiche devient Halavi. C'est ce que je fais pour Chavouot

Bon appétit !