Mini canapé

Étapes

1. Mettre dans la cuve du robot le lait de soja, la levure et le sucre afin de faire un levain

2. Couvrir et laisser reposer 15 mn

   15 mn

3. Ajouter l'oeuf, la farine et le sel

4. Pétrir pendant 5 mn

   5 mn

5. Ajouter le beurre et pétrir de nouveau environ 5 mn

   5 mn

6. Vous obtenez une pâte élastique et souple

7. Couvrir et laisser reposer 1 heure

   1 heure

8. Dégazer la pâte et faire des petits tas d'environ 20 gr.

9. Former des croissants, des burger, des navettes, des pizzas

10. Laisser reposer sur un plateau pendant 45mn

    45mn

11. Avec un jaune d'oeuf, dorer les navettes, burger et croissants

12. Sur le pizza, mettre de la sauce tomate avec votre garniture au choix

13. Enfourner à 180° pendant 10 à 15 mn

    15 mn

L'astuce du chef

Vous pouvez remplacer par du beurre et du lait, afin de faire la recette en halavi

Bon appétit !