Brioche

Étapes

1. On met tout dans la machine à pain

2. Vitesse 1 pendant environ 1 mn

   1 mn

3. vitesse 2 pendant 15 mn

   15 mn

4. la pate doit se décoller de la cuve et être lisse et souple

5. on réserve au frigo toute une nuit

6. le lendemain on forme 4 boules de 90 gr que l'on aligne dans un moule

7. on filme et on laisse reposer 3 à 4 heures dans un endroit chaud

   4 heures

8. On badigeonne d'un jaune d'œuf

9. avec une paire de ciseaux on coupe chaque boule légèrement

10. Mettre au four 160° environ 15 mn

    15 mn

L'astuce du chef

Attention la levure ne doit pas toucher le sel et le sucre

Bon appétit !