Flétan au citron et aux herbes

Étapes

1. Tapisser un plat en verre peu profond de papier sulfurisé et y placer les filets de flétan en une seule couche.

2. Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, le persil, le basilic, le sel, le poivre et l'ail. Verser la marinade sur le poisson, couvrir et réfrigérer 1 heure.

   ⏱1 heure

3. Préchauffer le four à 230 °C. Verser la marinade hors du plat.

4. Cuire le poisson à découvert dans le four préchauffé pendant 15 minutes.

   ⏱15 minutes