Biscuit à la fécule

Étapes

1. Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

2. Ajouter la fécule et bien travailler le mélange. Aromatiser avec du zeste de citron ou du kirsch.

3. Battre les blancs en neige ferme et mélanger le tout délicatement.

4. Cuire à 180 °C environ 40 minutes.

   ⏱40 minutes