Salade César végétarienne aux œufs et avocat

Étapes

1. Faites cuire les œufs durs, laissez-les refroidir puis écalez-les et coupez-les en quartiers.

2. Lavez et essorez la salade romaine, puis disposez-la dans un grand saladier.

3. Coupez l'avocat en tranches et mélangez la mayonnaise avec le jus de citron et le sel.

4. Répartissez les œufs, l'avocat, les croûtons et le parmesan sur la salade, puis nappez de sauce.