Sauce chasseur

Étapes

1. Émincer les champignons, l'échalote et l'ail, puis les faire revenir dans la margarine jusqu'à coloration légère.

2. Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire de moitié à feu vif.

3. Ajouter la sauce tomate et le bouillon de volaille, puis laisser mijoter à feu doux jusqu'à obtenir une texture homogène.

4. Saler, poivrer, et parsemer de persil ciselé juste avant de servir.

Bon appétit !