Couscous à la viande de ma belle-fille Yaëlle

Étapes

1. Dans une marmite, faire chauffez l'huile

2. Faire revenir l'oignon et la branche de céleri coupés en petits dés

3. Au bout de trois minutes, ajouter la viande et faire dorer de tout les côtés

   trois minutes

4. Ajoutez tous les légumes, sauf la courgette

5. Faire revenir 15 minutes à feu moyen

   15 minutes

6. Ajouter l'os à moelle, les épices et le 1/2 bouquet de coriandre ainsi que la courgette

7. Faire cuire à petits feux pendant 2 heures et demi.

   2 heures et demi

8. Pour le coucous

9. Je prend de la semoule fine que je mets dans un bol

10. Verser un peu d'huile et du sel.

11. Verser dessus de l'eau chaude et laisser gonfler.

Bon appétit !