Msoki

Étapes

1. Faire cuire la viande dans de l'eau salée pendant 1 h 30 et la mettre de côté, en réservant le jus.

   ⏱1 h 30

2. Couper tous les légumes en petits cubes de 1 cm.

3. Faire revenir dans un peu d'huile les carottes, navets, chou vert, céleri et chou-rave.

4. Ajouter 2 verres d'eau et 1 cuillère du mélange d'épices.

5. Ajouter les épinards, les fèves et les petits pois, et laisser mijoter.

6. À la fin, ajouter la coriandre et la menthe, puis les matzot en morceaux avec le jus de la viande.