Moussaka

Étapes

1. Coupez 4 aubergines (de préférence longues et étroites) en tranches de 3 cm d'épaisseur et coupez chaque tranche au milieu, sans aller jusqu'au bout, comme un sandwich.

2. Pour préparer la farce, hachez tous les légumes dans un robot culinaire et mélangez-les avec tous les ingrédients dans un bol.

3. Garnissez chaque sandwich à l'aubergine de viande.

4. Après avoir préparé la garniture, préparez une pâte à base de farine et d'œuf dans un bol, et faites chauffer de l'huile épaisse dans une casserole plate.

5. Trempez chaque sandwich d'aubergine dans la pâte, faites-le frire pendant environ une demi-minute de chaque côté et déposez-le sur une assiette.

6. Une fois la cuisson terminée, disposez tous les sandwichs frits dans un plat plat et versez la sauce dessus.

7. Cuire à feu doux pendant environ une heure et demie (ou enfourner pendant une heure et demie à 180 degrés).

   ⏱une heure et demie