Étapes
Éplucher les carottes et les mettre à bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Bien laver et vérifier les blettes pour en éliminer toutes les petites bêtes, les couper en gros morceaux (cardes et feuilles) puis les faire bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres (30 à 45 minutes).
Couper les blettes et les carottes en petits cubes et les mettre à égoutter dans une passoire.
Faire revenir l'ail haché dans l'huile et y ajouter les légumes bien égouttés, le cumin, le paprika, le jus de citron et le sel.
Faire revenir à feu doux en remuant régulièrement jusqu'à ce que les blettes aient bien réduit.
Goûter pour rectifier l'assaisonnement et laisser refroidir.
Ma note perso
Restera dans ce navigateur, rien que pour vous.
