Tajine de poulet aux dattes

Étapes

1. Laver les légumes. Couper les escalopes de poulet en cubes et les faire dorer dans une cocotte avec l'huile.

2. Ajouter les oignons émincés, puis les tomates coupées en dés et les courgettes en rondelles ; laisser cuire 5 minutes.

   ⏱5 minutes

3. Ajouter l'eau et le bouillon de volaille, mélanger et laisser mijoter à couvert, à feu moyen, pendant 15 minutes.

   ⏱15 minutes

4. Ajouter les dattes dénoyautées et coupées en deux, laisser cuire à nouveau 10 minutes.

   ⏱10 minutes

5. Faire dorer les amandes et les graines de sésame dans une poêle.

6. Servir le tajine dans un plat creux, saupoudré des amandes et des graines de sésame.