Bœuf aux poivrons et miel

Étapes

1. Dans un petit bol, mélanger la sauce soja avec le miel et 1 cuillère à café de fécule de maïs.

2. Dans un bol moyen, mélanger les lanières de bœuf avec le poivre, 1 cuillère à soupe de fécule de maïs et le gingembre. Laisser de côté.

3. Chauffer au moins 3 cuillères à soupe d'huile dans un wok ou une poêle à feu vif et y faire sauter les lanières de bœuf en remuant souvent, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées. Transférer sur une assiette avec du papier absorbant.

4. Dans la même poêle, mettre une demi-cuillère à soupe d'huile et l'huile de sésame. Baisser le feu à moyen-doux, ajouter l'ail et cuire quelques secondes.

5. Ajouter les poivrons et faire sauter 2 minutes.

   ⏱2 minutes

6. Ajouter la sauce et mélanger, puis les lanières de bœuf dorées et le sésame ; mélanger pour bien enrober.

7. Si vous voulez un peu plus de sauce, allonger avec 2 à 3 cuillères à soupe d'eau, cuire et mélanger.