Cake moelleux aux amandes et au rhum

Étapes

1. Préchauffer le four à 175 °C.

2. Dans un bol, battre le sucre avec l'œuf, l'extrait d'amande et le lait.

3. Ajouter la farine et la levure chimique, le rhum et la margarine fondue.

4. Verser la pâte dans le moule à cake et parsemer d'amandes effilées.

5. Cuire au four à 175 °C pendant 50 minutes, ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau en ressorte propre.

   50 minutes

6. Démouler et laisser refroidir une demi-heure.

7. Faire le sirop : dans une petite casserole, porter à ébullition le beurre, le sucre, le rhum et l'eau quelques minutes, puis imbiber le cake.

8. Saupoudrer de sucre glace.

L'astuce du chef

Pour un cake parvé, remplacer le lait par du lait de soja et le beurre du sirop par de la margarine.

Bon appétit !