Couscous au poulet

Étapes

1. Dans le bas du couscoussier, faire revenir l'oignon, le poulet et les épices dans l'huile pendant 10 minutes.

   10 minutes

2. Ajouter les tomates et les pois chiches, faire revenir encore 3 minutes.

   3 minutes

3. Ajouter 300 ml d'eau et laisser mijoter pendant 20 minutes.

   20 minutes

4. Éplucher la pomme de terre et la laver.

5. Mettre le couscous dans un saladier avec une demi-cuillère à café de sel, l'huile et 50 ml d'eau. Laisser reposer jusqu'à ce que l'eau soit absorbée (environ 10 minutes).

   10 minutes

6. Émietter le couscous entre les mains pour séparer les graines.

7. Ajouter la pomme de terre et 600 ml d'eau à la sauce.

8. Mettre le couscous dans la partie supérieure du couscoussier et le faire cuire à la vapeur de la sauce une première fois pendant 15 minutes.

   15 minutes

9. Retirer le couscous et le mettre dans un saladier.

10. Ajouter 200 ml d'eau à la sauce et remettre à cuire pendant 15 minutes.

    15 minutes

11. Dresser dans un beau plat.

L'astuce du chef

Avant le jeûne, ne pas trop saler ni épicer les plats.

Bon appétit !