Kefte de prasa, beignets de poireaux

Étapes

1. Éplucher les poireaux et les couper en deux dans la longueur pour bien les laver et enlever le sable.

2. Hacher les poireaux et bien les presser entre les mains pour enlever le plus d'eau possible.

3. Mettre dans un saladier avec les œufs, la farine de matza et les épices.

4. Faire chauffer l'huile. Former des boulettes plus ou moins grosses et les faire frire 2 minutes de chaque côté.

   ⏱2 minutes