Poulet
Kippour
Étapes
Pâte : mélanger la farine, le sel et l'huile dans un récipient. Dans un autre bol, fouetter les jaunes d'œufs, l'eau et la levure, puis ajouter le mélange de farine.
Pétrir et abaisser la pâte sur une planche farinée. Couper en carrés de 7,5 cm.
Farce : faire revenir les oignons verts émincés dans l'huile. Ajouter le poulet haché, puis faire revenir pendant 5 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir.
Ajouter le sel, le poivre, le cumin et l'œuf entier, bien mélanger.
Garnir la pâte avec la farce et bien refermer les bords.
Plonger les kreplach dans du bouillon de poulet bouillant et faire cuire environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface.
Égoutter et servir dans la soupe au poulet, s'il y a lieu.
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