Mouna

Étapes

1. Battre les œufs, le jus d'orange, le lait et le sucre dans un grand bol jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

2. Ajouter la margarine fondue et le zeste.

3. Tamiser la farine.

4. Ajouter la levure avec le lait de soja tiède et 1 c. à soupe du sucre.

5. Bien pétrir, ajouter le sel en cours de route, puis pétrir à nouveau au moins 10 minutes.

   10 minutes

6. Envelopper de film plastique et laisser lever pendant la nuit au réfrigérateur.

7. Préchauffer le four à 180 °C.

8. Diviser la pâte en plusieurs petites boules individuelles.

9. Les poser sur une plaque de cuisson, couvrir d'un torchon et laisser lever pendant 30 minutes.

   30 minutes

10. Dorer chaque mouna avec un œuf battu avec 1 c. à café d'eau de fleur d'oranger, faire une incision sur le dessus et saupoudrer de sucre en perles.

11. Cuire au four 25 à 35 minutes.

    35 minutes

Bon appétit !