Saumon à la marocaine aux fèves

Étapes

1. Dans une marmite, verser au fond un demi-verre d'huile rouge (réserver le reste).

2. Ajouter le poivron rouge coupé en lamelles, les gousses d'ail et la coriandre ciselée.

3. Mettre les fèves, le citron beldi, saler et mélanger le tout à la cuillère.

4. Poser le poisson, ajouter 2 verres d'eau et verser le reste de l'huile sur le poisson.

5. Cuire à feu moyen 20 minutes, puis découvrir la marmite et laisser mijoter à tout petit feu afin d'obtenir une sauce onctueuse.

   ⏱20 minutes