Tajine de légumes de saison aux fèves et artichauts

Étapes

1. Faire revenir dans un peu d'huile les oignons émincés avec le poulet découpé ou la viande.

2. Ajouter les fèves préalablement nettoyées et découpées (sans enlever la cosse, juste les extrémités et les fils) et les fonds d'artichauts.

3. Ciseler le bouquet de coriandre et l'ajouter, puis poser les pommes de terre par-dessus.

4. Ajouter un peu d'eau, saler, poivrer et laisser mijoter 1 heure.

   ⏱1 heure